Tortilla de patata

Ingredientes

6 Huevos

3 Patatas Medianas

1 Chorro de Leche

1 Cebolla

Aceite

1 cucharada de sal

Preparación

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas y poner a freír a fuego lento en una sartén con aceite hasta que estén blanditas y doradas.

Batir mientras tanto los huevos en un bol hondo con la sal, añadir el chorro de leche y cuando estén las patatas meter en el bol a remojo.

Ahora hacer lo mismo con la cebolla, cortar en rodajas finas y freír en el mismo aceite hasta que esté blandita y transparente. Cuando esté incorporar a las patatas y al huevo.

Calentar otra vez aceite, pero esta vez un chorrillo, cuando esté caliente verter la mezcla y freír por los dos lados hasta cuajar al gusto.

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