Alcachofas rebozadas

Ingredientes:

• 6 alcachofas

• Harina

• 3 huevos

• Sal

• Aceite

Receta

• Cortamos las alcachofas por la mitad y longitudinalmente. En una olla a presión cocemos las alcachofas junto con la sal. El tiempo de cocción es alrededor de 8 minutos dependiendo de la olla.

• Una vez cocidas las sacamos con cuidado de la olla. Rebozamos en harina y posteriormente en el huevo batido.

• En una sartén añadimos aceite de oliva y calentamos a fuego medio-fuerte.

• Una vez caliente añadimos las alcachofas rebozadas en la mezcla.

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